Menukaart
Inleiding
- Gemarineerde olijvenGemarineerde olijven, feta en kruiden uit de Levant.€ 6
- Knapperige artisjokkenKnapperige artisjokken met een zachte kern.€ 11
- Padrón-paprika’s, yoghurt en dukkahZachte, kleine paprikas, geserveerd met romige yoghurt en dukkah, een Egyptisch mengsel van gedroogd fruit, geroosterde zaden en kruiden met subtiele geroosterde tonen.€ 12
Brood & Mezze’s
- Zelfgemaakte gevlochten brioche met rozemarijnOns kenmerkende brood, met de hand gevlochten, geserveerd met boter met gedroogde tomaten.€ 7
- Hummus met spinazieKikkererwten en romige tahini, gemengd met spinazie.€ 8
- ZaaloukSmeltende aubergines en tomaten als mezzé.€ 8
- TzatzikiEen vers en romig product op basis van yoghurt.€ 8
- Labneh met Za'atarUitgelekte, dikke en romige yoghurt, subtiel op smaak gebracht met za’atar, een mengsel van aromatische kruiden, sesam en sumak met lichtzure accenten.€ 8
- Gerookte baba ganoushZijdezachte auberginecrème met rokerige accenten.€ 8
- Hummus met gerookte paprikaKikkererwten en romige tahini met gerookte paprika.€ 8
- Selectie van 3 mezzeComposez votre propre sélection parmi nos mezzés.€ 22
Voorgerechten
- Falafels Le ConteurOnze goudbruine en knapperige falafels van kikkererwten, geserveerd met tahini en tomatentartaar.€ 10
- Salade de tomates et fetaUne salade fraîche et savoureuse de tomates et de feta.€ 12
- Gekarameliseerde wortelenZachte, smeltende wortelen, perfect gekarameliseerd.€ 14
- LamskeftasMals lamskeftta met een heerlijk kruidige smaak, geserveerd met tahini, een romige sesampasta met licht geroosterde tonen, en smaakvolle champignons.€ 16
- Gegrilde halloumiGebraden halloumi, salade van verse venkel, yoghurt en een vleugje honing.€ 17
- Groene bonen met foie grasDe frisheid van de sperziebonen gaat hand in hand met de subtiele rijkdom van de foie gras in een verfijnd voorgerecht.€ 17
- Ceviche Le ConteurEen delicate en verfrissende visceviche.€ 19
- Gambas met knoflook en Shug-boterGebakken gamba's met knoflook, Shug-boter, verse kruiden en peterselie.€ 21
- Gekonfijt lamsvleesLamsvlees dat op lage temperatuur is gekonfijt en langzaam is gestoofd tot het smeltend zacht is, geserveerd met een carpaccio van abrikozen.€ 28
- Het trio van Le ConteurEen bord met falafel, lamskeftas en halloumi.€ 38
GERECHTEN
- Gekonfijte kool met harissaZacht gekonfijt en smeltend kool, op smaak gebracht met een vleugje harissa.€ 18
- Geroosterde knolselderiesteakGeroosterde knolselderij, geserveerd als malse, volledig plantaardige vegetarische steak.€ 24
- Gebakken inktvis met knoflookGebakken inktvis met knoflook, rijkelijk met boter en gedroogde tomaten.€ 27
- Kip musakhan met ambaSappige kip gemarineerd in amba, onze variant op musakhan.€ 28
- Gegrilde octopusMals gegrilde octopus, geserveerd op een romige crème van knolselderij.€ 32
- Zeebaarsfilet, Shug-boterGegrild zeebaarsfilet met Shug-boter, verse kruiden en peterselie.€ 32
- In rozemarijn gekonfijte kabeljauwKabeljauw met een delicate textuur, zacht gekonfijt met rozemarijn.€ 35
- Picanha van Angus-rundvleesGegrilde picanha van Angus-rundvlees, geserveerd met een demi-glace-saus met granaatappel.€ 38
Bijgerechten
- Pot met pitabroodPitabrood om te delen bij uw mezze.€ 6
- Venkel saladeEen frisse salade van venkel met subtiele anijstonen.€ 6
- BoulgourBulgur, fijne stukjes gebroken tarwe met een luchtige textuur die licht smelt in de mond, ideaal als bijgerecht bij uw gerechten en mezze.€ 8
- SpruitjesLicht geroosterde spruitjes, met een subtiel knapperige textuur en rijke, gekarameliseerde smaken.€ 8
- Groene bonenEen eenvoudig recept voor sperziebonen als bijgerecht bij uw maaltijd.€ 9
Desserts
- Plantaardige malabiEen delicate en romige plantaardige flan, subtiel geparfumeerd met oranjebloesem, met smaken uit het Midden-Oosten.€ 10
- Crème brûlée au tahiniUne crème onctueuse au sésame, recouverte d'une fine croûte caramélisée.€ 11
- Zandkoekjes met sumakZandkoekjes met sumak, een oosterse specerij met een lichtzure smaak en citroenachtige accenten, geserveerd met een romige amandelcrème en gekarameliseerde pruimen.€ 15
- De Matcha Chaos van de chefEen speels en heerlijk dessert met matcha, dat direct op een bakpapier wordt opgediend dat op de tafel ligt. Een originele en royale ervaring om met z’n tweeën van te genieten.€ 19
Onze menu's
Ontdek een keuken die geïnspireerd is door het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied, waar royale mezze, geurige kruiden en karaktervolle ingrediënten samenkomen. Menu’s die zijn bedacht als een uitnodiging tot reizen, samen genieten en culinaire verwennerij.
- Orient ExpressZelfgemaakte gevlochten brioche met rozemarijn, boter met gedroogde tomaten Labneh met za’atar Gambas met knoflook, Shug-boter Musakhan-kip met amba Crème brûlée met tahini€ 70
- DE TAFEL VAN DE VERHALENVERTELLER (voor 2 personen)Uw selectie van 3 mezze Huisgemaakte gevlochten brioche met rozemarijn, boter met gedroogde tomaat Gegrilde halloumi, venkelsalade, yoghurt en honing Kefta van lamsvlees, tahini en champignons Musakhan-kip met amba Chaos Matcha van de chef€ 105
- DE ODYSSEEZelfgemaakte gevlochten brioche met rozemarijn, boter met gedroogde tomaten Gerookte baba ganoush Zaalouk Lamskeftas, tahini en champignons Gegrilde octopus Picanha van Angus-rundvlees, demi-glace-saus met granaatappel Chaos Matcha van de chef€ 115
- LE POTAGER DU CONTEURBrioche tressée maison au romarin, beurre à la tomate séchée Houmous au paprika et bâtonnets de légumes Carottes caramélisées Steak de céleri-rave rôti Malabi végétal€ 50